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蟹黄蚕豆的功效与作用
补充说明：蟹黄蚕豆的功效与作用
a******W 2021-12-02 14:51
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
蟹黄蚕豆是指用蟹黄、蚕豆做成的食物，具有补充营养、提供能量、促进消化、保护血管、健脾开胃等功效与作用，但要注意食物不能代替药物。
1、补充营养
蟹黄含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂、不饱和脂肪酸等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。蚕豆中含有丰富的维生素、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、提供能量
蟹黄中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体主要的能量来源，适量食用可以为人体提供能量，有利于维持机体各组织器官的正常生理功能。
3、促进消化
蟹黄含有丰富的卵磷脂，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用可以改善消化不良的情况。蟹黄中还含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进大脑神经的发育，有利于改善记忆力。
4、保护血管
蟹黄中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸等营养物质，可以促进血液循环，在一定程度上还可以达到保护血管的作用。
5、健脾开胃
蟹黄味道鲜美，可以刺激味蕾，促进唾液和胃液的分泌，具有健脾开胃的功效，可以改善食欲不振的情况。如果存在食欲不振的患者，可以适当吃蟹黄进行改善。
但要注意食物不能代替药物，如果身体出现不适，应及时到医院就诊治疗，以免延误病情。另外，对螃蟹过敏的人要禁止食用，以免引起过敏反应。
2021-12-02 21:19
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
