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菜籽油功效与作用含量高吗
补充说明：菜籽油功效与作用含量高吗
a******W 2021-12-03 22:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
菜籽油中所含有的营养物质对人体有一定的好处，但具体功效因人而异。
菜籽油中含有丰富的维生素E、亚油酸等物质，能够起到抗氧化的作用，并且还能够促进血液循环以及新陈代谢，对于延缓衰老也有一定帮助。此外，菜籽油还可以辅助降低血压和血脂水平，进而预防心脑血管疾病的发生。
菜籽油中的不饱和脂肪酸具有一定的降脂作用，适量食用可以改善血液黏稠度，预防心血管疾病的发生。
在选择菜籽油时，应注意查看其是否为转基因产品，并确保来源可靠以保证品质。另外，对于存在特定健康状况或过敏史的人群，建议咨询医生后再决定是否适合摄入菜籽油。
2024-02-29 10:18
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
