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薏米与白术的功效与作用
补充说明：薏米与白术的功效与作用
2021-12-03 22:26
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精选回答(1)
王凤 副主任医师 上海市第六人民医院 三甲
擅长：擅于运用中医中药治疗内科疾病、儿科疾病和妇科疾病，达于阴平阳秘，对心脑血管疾病、甲状腺结节和糖尿病及并发症有深入研究
提问
薏米与白术具有润肠通便、延缓衰老、美容养颜等作用。薏米富含膳食纤维，不仅可以促进肠道蠕动，还能吸水膨胀，使粪便软化以达到通便的效果。其次薏米中含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，能清除体内多余的自由基，避免自由基过度氧化，从而达到延缓衰老、美容美颜的功效。白术不但能补气健脾，还能燥湿利水。
2022-06-22 10:48
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
