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炒熟芝麻功效和作用
补充说明：炒熟芝麻功效和作用
2021-12-03 22:26
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
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熟芝麻含有丰富的维生素E，可以促进细胞的分裂，具有延缓衰老等作用。而且还可以降低血脂，对于身体虚弱的患者具有很大的好处。另外可以预防贫血，消除血管中的胆固醇成分，具有补肝益肾等作用。同时也可以缓解皮肤干燥，肠燥便秘的症状，预防结石的生成。但其不可与鸡翅，鸡肉，鸡胸脯肉等同时食用，严重者会引起休克。
2022-09-06 09:52
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赵德开 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
炒熟的黑芝麻含有丰富的维生素E和维生素A，他是卵磷脂类的食品。又由于炒熟的黑芝麻比较香，因此大家都把芝麻炒熟用来一种食品的增加。炒熟的黑芝麻有补血明目强筋健骨补血揉肝的功能。有助于肝脏的新陈代谢。炒熟的黑芝麻外面含有丰富的铁钙镁微元素。
2021-12-03 23:59
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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