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牛骨汤的作用与功效和营养价值
补充说明：牛骨汤的作用与功效和营养价值
a******W 2021-12-03 22:26
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牛骨汤具有补钙、增强骨骼健康、改善贫血、补充维生素D、提高免疫力等功效与作用，适当食用可为人体提供营养。但考虑到可能存在潜在的健康风险，建议在食用前咨询医生或专业人士。
1.补钙
牛骨中含有丰富的钙质，食用后可以被人体吸收利用，从而达到补钙的效果。适当摄入牛骨汤可预防或治疗缺钙引起的疾病，如佝偻病、软骨病等。
2.增强骨骼健康
由于牛骨中富含磷酸钙以及多种微量元素，这些物质能够促进机体对钙的吸收，进而起到增强骨骼健康的作用。对于需要补钙的人群而言，适量饮用牛骨汤有助于维持骨骼强度和密度。
3.改善贫血
牛骨含有铁元素，而铁是血红蛋白合成所必需的原料。通过食用牛骨汤可以使铁元素进入体内并参与血红蛋白的合成，从而达到改善贫血的目的。对于存在缺铁性贫血风险或者已经患有该病症的人群，适当食用牛骨汤有利于纠正贫血状态。
4.补充维生素D
维生素D主要存在于动物肝脏及蛋黄中，而牛骨中也含有一定量的维生素D。摄入后可在体内转化为活性形式，促进钙的吸收和利用。对于缺乏维生素D的人群，可通过食用牛骨汤来增加体内的维生素D含量，以满足身体对这种营养素的需求。
5.提高免疫力
因为牛骨汤中的蛋白质可以帮助身体制造白细胞和其他免疫系统组成部分，所以具有提高免疫力的功效。对于经常感到疲劳或易感染病毒的人来说，每天喝一碗温热的牛骨汤是一个不错的选择。
需要注意的是，虽然牛骨汤对人体有益，但不宜过量食用，以免引起消化不良等问题。另外，选购牛骨时应确保其来源可靠且经过充分处理，以减少潜在的食物安全风险。
2024-03-27 03:47
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。 不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。 急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
多发人群：所有人群，主要是女性，老年人
治疗费用：市三甲医院约（2000 —— 5000元）
