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葡萄酒山梨酸钾的作用与功效
补充说明：葡萄酒山梨酸钾的作用与功效
2021-12-03 22:25
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
葡萄酒山梨酸钾一般有防腐的作用 。山梨酸是一种不饱和脂肪酸，无毒性，能被人体完全吸收。具有特殊的抗酵母作用，是一种稳定的真菌抑制剂，它能够抑制葡萄酒酵母的繁殖，在隔绝空气时抑制效率更高，能抑制酵母的糖发酵能力而不杀死它们，山梨酸的抗酵母能力会因为乙醇的存在而大大加强，但山梨酸的溶解度较小。
2022-04-14 17:07
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