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鸡血的功效与作用及食用方法
补充说明：鸡血的功效与作用及食用方法
a******W 2021-12-03 22:27
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鸡血具有补充营养、促进消化、预防缺铁性贫血、保护视力、辅助改善缺铁性贫血症状等功效与作用，可以通过凉调、炒食、煮食、做汤等方式进行食用。
1、补充营养
鸡血中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
鸡血中含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分，食用后可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用鸡血进行改善。
3、预防缺铁性贫血
鸡血中含有丰富的铁元素，适量食用可以为身体补充所需要的铁元素，具有预防缺铁性贫血的功效。
4、保护视力
鸡血中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到保护视力的效果，适合经常用眼的人群食用。
5、辅助改善缺铁性贫血症状
鸡血中含有丰富的铁元素，适量食用可以为身体补充所需要的铁元素，具有辅助改善缺铁性贫血症状的功效。
但需要注意的是，鸡血中的胆固醇含量比较高，如果过量食用，可能会导致体内胆固醇含量升高，容易引起高脂血症，不利于身体健康。建议患者适量食用鸡血。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2021-12-04 03:50
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
