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落花生油的作用与功效
补充说明：落花生油的作用与功效
a******W 2021-12-07 22:25
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
落花生油具有营养补充、润肠通便、保护心血管健康、延缓衰老、辅助降低血压等功效作用。由于落花生油的食用量直接影响健康，所以建议在使用前咨询医生或相关专业人士。
1.营养补充
落花生油富含不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，适量食用可为身体提供必要的能量和多种微量营养素。 食用时可以考虑将其作为日常烹饪中的首选油品，以保证膳食均衡。
2.润肠通便
落花生油中含有的油脂能够起到润滑肠道的作用，促进食物残渣顺利通过消化道。 对于存在排便困难等问题的人群，可以通过增加摄入量来改善症状。但要注意控制每日总摄入量，避免过量导致肥胖等问题。
3.保护心血管健康
落花生油中的不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，从而减少动脉粥样硬化的风险。 适合高血脂患者长期食用，对预防心血管疾病有积极作用。建议选择未经过多次加工的纯天然产品。
4.延缓衰老
落花生油中的抗氧化物质如维生素E能帮助清除体内自由基，减缓细胞老化过程。 患者可通过食用富含抗氧化剂的食物或服用相关保健品来达到目的。但是需注意不要过量摄入，以免引起不良反应。
5.辅助降低血压
落花生油中的亚油酸具有扩张血管的作用，有利于降低血压。 可以适当吃一些落花生油，对于缓解高血压有一定的好处。但是不能够单纯依靠此种方式治疗疾病。
在食用落花生油时，应注意其可能存在的过敏反应，特别是对于过敏体质人群。此外，由于其中含有较高的热量，因此减肥人士应谨慎食用，以免影响减肥效果。
2024-04-11 13:34
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
