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牛肝的作用功效
补充说明：牛肝的作用功效
a******W 2021-12-07 22:26
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牛肝具有铁元素补充、维生素B群补充、脂肪肝改善、夜盲症治疗、角膜软化症预防等功效作用。但是，由于牛肝可能含有一些潜在的健康风险，建议在食用前先咨询医生。
1.铁元素补充
因为牛肝中含有丰富的铁质，其进入体内后可以被机体利用和吸收，从而达到补血的目的。对于缺铁性贫血的人群而言，适当食用牛肝可起到辅助治疗的效果。但不宜过量食用，以免引起消化不良。
2.维生素B群补充
由于牛肝是维生素B族的良好来源，这些维生素对人体的新陈代谢至关重要。适量摄入牛肝可以帮助维持皮肤、头发和指甲健康，并促进红细胞生产以支持血液循环。
3.脂肪肝改善
脂肪肝的发生与肝脏内脂肪堆积有关，而牛肝中的某些营养成分如胆碱和卵磷脂有助于减少脂肪在肝脏中的积累。适量食用牛肝对脂肪肝患者有益，但应注意不要过量以防胆固醇升高。
4.夜盲症治疗
夜盲症多由缺乏维生素A引起，而牛肝富含这种维生素，因此具有一定的治疗效果。患者平时可以适当吃一些新鲜的水果蔬菜以及优质蛋白食物，比如苹果、菠菜、鸡蛋等，有利于身体恢复。
5.角膜软化症预防
角膜软化症主要是由于长期缺乏维生素A引起的，而牛肝中也含有一定量的维生素A，所以能起到预防角膜软化症的作用。此外还可以多吃胡萝卜、南瓜等食物来帮助补充维生素A。
需要注意的是，虽然牛肝营养价值高，但是也不宜过量食用，以免导致消化不良的情况发生。另外，对牛肝过敏者应避免食用，以免引发皮疹、呼吸困难等不良反应。
2024-01-31 15:14
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脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。
