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青稞功效与作用
补充说明：青稞功效与作用
a******W 2021-12-07 22:27
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
青稞具有补脾益气、促进消化、辅助降血脂、调节血糖、改善睡眠质量等功效与作用。由于青稞可能具有一定的药理作用，建议在食用前咨询医生或专业人士。
1.补脾益气
从中医食疗的角度来讲，青稞入脾胃经，能够起到健脾胃的作用。对于食欲不振、腹胀腹泻等脾胃虚弱症状有缓解效果。可将青稞煮成粥或加入米饭中食用。
2.促进消化
因为青稞中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维具有吸水膨胀的特点，从而可以增加胃肠道蠕动速度，进而达到促进消化的目的。适量摄入青稞有助于改善食物积滞于胃肠的情况。可在饭前适当进食以增加饱腹感。
3.辅助降血脂
由于青稞含有一定的β-葡聚糖，其是一种非淀粉多糖类物质，在小肠内不能被人体吸收利用，但能被双歧杆菌利用产生短链脂肪酸，进而抑制胆固醇合成限速酶，使血清总胆固醇和低密度脂蛋白降低，因此有一定的辅助降血脂的功效。血脂偏高的人群平时可以适当吃一些青稞，有利于控制病情的发展。建议患者遵医嘱服用阿托伐他汀钙片、洛伐他汀片等药物进行治疗。
4.调节血糖
青稞中的营养成分对胰岛细胞功能有一定的刺激作用，能够提高机体对葡萄糖的敏感性，加速葡萄糖代谢过程，从而起到稳定血糖水平的效果。适合糖尿病患者日常食用，通常可将其制作成青稞馒头、面条等食品进行摄取。
5.改善睡眠质量
青稞中含有的氨基酸以及微量元素锌等物质，这些物质能够有效促进褪黑素的分泌，从而帮助改善睡眠质量。对于存在失眠困扰的人群而言，适当食用青稞可作为非处方解决方案。可通过饮用青稞酒的方式摄入相关有益成分。
需要注意的是，虽然上述提及的功效均是通过现代研究得出的结果，但由于个体差异的存在，仍需谨慎对待。此外，如果想进一步发挥青稞的健康效益，建议减少加工过程中添加的盐分及糖分，以保持其原始风味和营养价值。
2024-03-03 17:56
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