首页> 营养科> 绿豆> 绿豆和米功效与作用

精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

绿豆和米具有清热解毒、补充营养、促进消化、润肠通便、缓解疲劳等功效与作用。由于绿豆性寒,过量食用可能引起腹泻,因此建议咨询医生或注意适量食用。
1.清热解毒
绿豆性寒凉,具有清热解毒的功效。其含有丰富的蛋白质、膳食纤维等物质,这些物质能够起到抑制细菌毒素的作用。适量食用绿豆可以辅助治疗痈肿疮毒、丹毒烦热等症状,对于存在此类症状的人群有一定的好处。
2.补充营养
因为绿豆中含有丰富的碳水化合物以及多种维生素和矿物质元素,所以适当食用可为机体提供能量及所需的营养成分。经常吃一些绿豆还可以增强身体免疫力,有利于身体健康。
3.促进消化
由于米中含有的淀粉酶和粗纤维较多,而淀粉酶能促进小肠对葡萄糖的吸收;粗纤维则能够刺激胃肠道蠕动,因此有助于改善食欲不振的情况。此外还可预防便秘的发生,但不宜过量食用,以免引起腹胀或腹泻等不适症状。
4.润肠通便
米中富含膳食纤维,这种物质本身吸水性强,在进入人体后会大量吸水膨胀,从而刺激胃肠道黏膜分泌消化液,同时促使胃肠蠕动加快速度来帮助食物消化和排泄废物。长期适量摄入膳食纤维还能够形成一种胶质团块包裹住大便中的水分使其软化易于排出体外。
5.缓解疲劳
从中医角度讲,绿豆味甘性寒入心经,具有清热解暑、利尿消肿的功效。而米属于平性的食物,两者一起煮粥喝不会出现相克反应,也不会影响各自的功效。日常生活中适当的喝一些绿豆小米粥,不仅可以补充身体所需要的水分,还可以有效的缓解夏季天气炎热所引起的头晕目眩、四肢乏力的症状。
需要注意的是,绿豆性寒,脾胃虚弱者应避免过量食用,以免引发或加重腹泻、腹痛等不适症状。另外,绿豆和米均为易产气食品,因此存在慢性胃炎、消化不良等问题的人群需谨慎食用,以减少可能诱发或加剧不适的风险。

2024-02-07 15:18

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疲劳 (疲乏)

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