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鳝鱼头的功效与作用
补充说明：鳝鱼头的功效与作用
2021-07-02 18:33
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精选回答(1)
夏昆鹏 副主任医师 黑龙江中医药大学附属第二医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠脉疾病、高脂血症、高血压病、电解质紊乱、脊神经病、神经系统脱髓鞘疾病、脊髓疾病、脑神经病、脑血管病、运动障碍性疾病、神经系统变性疾病、神经-肌肉接头疾病、睡眠障碍、高胆固醇血症、感冒、面神经麻痹、短暂性脑缺血发作、脑梗死、脑出血、血管性认知障碍、失眠症
提问
通常情况下，鳝鱼头具有补充营养、健脑益智、保护视力的功效。在食用鳝鱼头时需要注意适量，以免加重胃肠道负担，出现身体不适症状。
1、补充营养
鳝鱼头中含有丰富的蛋白质、维生素、钙元素、铁元素等营养物质，适量食用可以为人体提供所需要的营养物质，促进人体的新陈代谢，还可以在一定程度上增强人体的免疫力。
2、健脑益智
鳝鱼头中含有大量的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需要的营养成分，适量食用后可以起到健脑益智的功效，对于记忆力衰退、老年痴呆等症状具有一定辅助改善作用。
3、保护视力
鳝鱼头中含有丰富的维生素A，是人体眼部神经的重要组成部分，适量食用后可以起到营养视力的功效，对于视力下降的症状具有一定辅助改善作用。
除此之外，鳝鱼头还具有改善皮肤状态、增强体质等功效。但需要注意，鳝鱼头中含有大量的蛋白质，过量食用可能会加重胃肠道负担，出现消化不良、腹胀等症状。同时，鳝鱼头中的胆固醇含量较高，过量食用可能会导致体内胆固醇升高，不利于身体健康。因此，在食用鳝鱼头时需要注意适量。
2021-07-26 13:47
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
