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猪肝的功效与作用营养
补充说明：猪肝的功效与作用营养
2021-12-10 15:29
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
猪肝具有补铁、明目的功效与作用，营养价值比较高。
猪肝是猪的肝脏，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A等营养成分。适当食用可以补充身体所需要的营养，提高身体的抵抗能力。其中含有的维生素A还可以起到明目的功效，对于改善视力有一定的帮助。但是在食用时一定要适量，如果一次性食用过多，可能会加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状。
在日常生活中要注意饮食营养均衡，多吃新鲜的水果蔬菜，少吃辛辣、油腻的食物，以免对身体造成一定伤害。
2022-03-23 10:25
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维生素A是一种脂溶性维生素，与骨骼生长、上皮组织代谢和再生，以及视网膜视紫红质的贮藏有关。维生素A能干扰软骨细胞的代谢，影响硫酸软骨素的合成，还能使骨膜下骨质增多，使邻近骨松质的髓腔纤维化。大剂量维生素A能使小鼠骨骼破骨细胞增多，骨吸收增加，易于发生骨折；还能使狗生长板过早愈合。
