发病时间：不清楚
小米粥的功效营养与作用
补充说明：小米粥的功效营养与作用
2021-12-10 15:31
我要咨询
精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
小米粥的功效与作用包括补充营养、健脾养胃、促进消化等。
1、补充营养
小米粥的主要成分是小米，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养物质。因此，食用小米粥可以补充人体所需的营养物质。
2、健脾养胃
小米粥中含有丰富的维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、蛋白质、脂肪等营养物质。因此，食用小米粥可以起到健脾养胃的作用，有助于缓解脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良、腹胀、腹泻等症状。
3、促进消化
小米粥中含有丰富的膳食纤维，进入人体后可以促进胃肠蠕动，有助于人体的新陈代谢。小米粥中的小米还具有开胃的作用，因此，食用小米粥可以促进消化。
除此之外，食用小米粥还可以补充人体所需的水分，缓解口干、口渴的症状，还可以补充人体所需的微量元素。需要注意的是，小米粥不能代替药物，如果患者出现胃肠道不适等症状，应及时就医，以免延误病情。
2022-06-10 10:26
举报相关问题
向医生提问
维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
