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面粉加东西的作用与功效
补充说明：面粉加东西的作用与功效
a******W 2021-12-10 15:26
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
面粉加东西可以提供营养素和能量、改善口感和质地、延缓面包老化、促进消化吸收、增加食品保质期。如果添加的物品是药物，应咨询医生或药师的建议。
1.提供营养素和能量
通过添加其他食材如鸡蛋、牛奶等，可以为身体提供额外的蛋白质、脂肪和其他必需营养素。这些成分有助于支持新陈代谢并为日常活动提供持久的能量。
2.改善口感和质地
某些添加剂如酵母或发酵粉可增强面团的发酵过程，使面包更加松软有弹性。适当的发酵可以使面包内部气孔均匀分布，从而改善其口感和质地。
3.延缓面包老化
一些化学防腐剂能够抑制微生物生长，减少氧化反应，从而延长面包的货架寿命。正确使用防腐剂可以帮助保持面包的新鲜度和质量，防止因过早变质而影响食用体验。
4.促进消化吸收
部分原料中含有益生菌或纤维等成分，在食用时能促进肠道健康及有益菌群平衡。适当摄入此类食品有利于改善消化功能，并提高机体对食物中营养物质的吸收效率。
5.增加食品保质期
加入特定的化学防腐剂能够有效地抑制多种腐败微生物的繁殖速度，进而达到延长保存时间的目的。但需要注意的是，过多地摄取这类物质可能会对人体造成潜在危害，因此应在确保食品安全的前提下谨慎使用。
在制作面粉制品时，应注意控制添加物的质量和用量。同时，对于需要长时间储存的食物，应选择合适的储存条件以保证食品的安全性和营养价值。
2024-02-25 05:59
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