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浸泡白菜的功效和作用
补充说明：浸泡白菜的功效和作用
a******W 2021-12-13 14:26
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
浸泡白菜具有补充维生素C、促进消化、改善皮肤健康、预防便秘、辅助减肥等功效与作用。但是，由于白菜中含有一定的草酸，若长期大量食用可能影响矿物质吸收，因此建议咨询医生或营养师后再进行食用。
1.补充维生素C
由于白菜中含有丰富的维生素C，而维生素C具有抗氧化的作用，因此可以起到美白肌肤、延缓衰老等功效。平时可以通过适当食用白菜的方式进行补充，但不宜过量，以免引起身体不适。
2.促进消化
因为白菜中富含膳食纤维，能够刺激胃肠道蠕动，从而达到促进消化的目的。适量摄入白菜可帮助缓解便秘症状。对于存在消化道疾病的人群而言，应减少摄入量以避免加重病情。
3.改善皮肤健康
由于白菜中的营养物质对皮肤有益，如维生素A、维生素C以及叶酸等，这些成分有助于维持皮肤的水分平衡和弹性。适当的食用白菜可以帮助改善皮肤质量。但是需要注意的是，如果患者对白菜过敏，则不建议食用，以免出现红斑、丘疹等不良反应。
4.预防便秘
白菜含有较多的粗纤维，其能增加食物残渣的湿度并刺激肠壁，进而促进胃肠蠕动，加速排泄物通过肠道的时间。经常吃白菜有利于预防及改善便秘情况。若为习惯性便秘患者，可通过上述方式来调理。
5.辅助减肥
白菜热量低且膳食纤维丰富，食用后饱腹感强，有助于控制饮食总量，从而达到辅助减肥的效果。肥胖人群日常生活中可以选择白菜作为食材之一，配合运动效果更佳。
需要注意的是，虽然上述提及的几种功效都与白菜有关，但在食用时仍需注意适量原则，避免因过量摄入导致腹泻或电解质失衡等不良后果。另外，对于脾胃虚寒者而言，过多食用白菜可能会加剧症状，所以这类人群需要谨慎食用。
2024-02-02 23:01
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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