发病时间：不清楚
煮红薯叶的功效与作用
补充说明：煮红薯叶的功效与作用
a******W 2021-12-13 14:26
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
煮红薯叶具有补充维生素A、提供抗氧化剂、促进消化、改善视力、增强免疫力等功效与作用。但作为食物，食用时需适量，若需要长期食用或有特殊健康状况，建议咨询医生。
1.补充维生素A
煮红薯叶中含有胡萝卜素，在体内可以转化为维生素A，因此具有补充维生素A的作用。维生素A对于维持正常视觉功能、皮肤健康和免疫系统有重要作用。适量摄入可预防夜盲症等缺乏维生素A引起的疾病。
2.提供抗氧化剂
红薯叶富含多种抗氧化物质如类黄酮和多酚化合物，这些成分有助于清除自由基，减少氧化应激损伤。经常食用红薯叶可以帮助降低患心血管疾病和癌症的风险，并延缓衰老过程。可通过生食或烹饪后摄取。
3.促进消化
红薯叶含有膳食纤维，能够增加肠道蠕动频率，改善便秘情况。长期适量食用红薯叶有利于维护胃肠道健康，但不宜过量以免导致腹泻等症状加重。
4.改善视力
因为红薯叶中所含有的β-胡萝卜素以及维生素A这两种物质对眼睛是有好处的，所以能起到一定的明目效果。适当吃些红薯叶还可以辅助治疗夜盲症、角膜软化症等疾病。
5.增强免疫力
红薯叶中的营养元素比较丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种矿物质元素，上述营养物质是人体免疫系统所必需的，所以适当进食可以达到增强机体免疫力的目的。平时可以通过蒸制、炒制等方式来制作红薯叶，从而为身体补充营养。
需要注意的是，虽然红薯叶营养价值较高，但是不建议肾病患者过多食用，因为其中含有的钾元素可能会影响肾脏代谢功能。另外，如果对红薯叶过敏，则不能食用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。
2024-02-21 12:00
举报相关问题
向医生提问
维生素A缺乏病(VitaminAdeficiency)是因体内缺乏维生素A而引起的全身性疾病，其主要病理变化是全身上皮组织显现角质变性。眼部症状出现较早而显著，对暗适应能力降低，继之结膜、角膜干燥，最后角膜软化，甚至穿孔，故又有夜盲前些天(night blindness)、干眼症(xerophthalmia)及角膜软化症(keratomalacia)等之称。本病多见于营养不良及长期腹泻的婴幼儿，发病高峰多在1～4岁，6岁以上较少见，亚非发展中国家均多见此病，在我国边远地区尚非少见。
