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蒸黄骨鱼对孩子营养功效与作用
补充说明：蒸黄骨鱼对孩子营养功效与作用
a******W 2021-12-13 14:26
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
蒸黄骨鱼对孩子具有补钙、补充维生素D、提供蛋白质、促进大脑发育、改善消化吸收等营养功效与作用。但是，由于黄骨鱼属于食物，若孩子对黄骨鱼过敏或存在消化吸收障碍等问题，建议适量食用并咨询医生。
1.补钙
黄骨鱼中含有丰富的钙质，这些钙质可以被身体利用和吸收，从而起到补钙的作用。适量食用可预防或治疗缺钙引起的生长迟缓、佝偻病等疾病。可通过食用黄骨鱼来补钙。
2.补充维生素D
黄骨鱼中还含有一定量的维生素D，而维生素D能够促进机体对钙元素的吸收，进而达到补钙的目的。对于需要补钙的人群而言，适当摄入黄骨鱼有利于提高补钙效果。建议在医生指导下服用维生素D胶丸进行补充。
3.提供蛋白质
黄骨鱼肉质细嫩，富含优质蛋白质，能为孩子提供必需氨基酸，支持其生长发育。适宜给孩子做成清蒸或红烧以保留其营养价值。需注意控制食量以防过量摄入导致消化不良。
4.促进大脑发育
黄骨鱼中的不饱和脂肪酸具有促进脑细胞发育的作用，因此可以起到促进大脑发育的功效。家长平时可以让小孩适当吃一些黄骨鱼，有利于智力水平的提升。日常可以通过食用核桃仁、花生米等方式补充不饱和脂肪酸。
5.改善消化吸收
黄骨鱼肉质细腻易消化，不会增加胃肠道负担，有助于改善消化吸收功能。适合食欲不佳的孩子食用，可将其制作成鱼汤饮用。但对鱼类过敏者不宜食用。
需要注意的是，在食用蒸黄骨鱼时应确保其熟透，避免生食可能带来的食品安全风险。此外，由于黄骨鱼属于高蛋白食物，肾功能不全患者应慎用，以免加重肾脏负担。
2024-02-06 04:35
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
