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白豆角的功效与作用
补充说明：白豆角的功效与作用
a******W 2021-12-13 14:26
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
白豆角具有增进食欲、延缓衰老、补充维生素C、预防便秘、降低血糖等功效与作用。由于白豆角可能引起食物中毒，建议在食用前充分煮熟，如有任何不适或对白豆角过敏，应咨询医生或营养师。
1.增进食欲
白豆角中含有丰富的膳食纤维和多种氨基酸成分，这些物质能够刺激胃酸分泌，从而起到增进食欲的作用。对于食欲不振的人群，可以将白豆角炒制后食用，以改善症状。
2.延缓衰老
因为白豆角中的维生素E具有抗氧化的作用，能清除体内的自由基，减少其对细胞的损伤，所以具有延缓衰老的功效。日常生活中可以通过进食新鲜的白豆角来达到上述效果。但需注意适量摄入，避免过量导致消化不良。
3.补充维生素C
由于白豆角中富含维生素C，而该物质是人体必需的一种营养素，适当食用可为身体提供所需的营养元素。维生素C广泛存在于各种水果和蔬菜中，如柑橘、草莓、菠菜等，因此可通过多样化饮食获取。
4.预防便秘
白豆角含有较多的水分及膳食纤维，这些物质能够增加粪便体积并促进肠道蠕动，进而起到预防便秘的效果。对于存在排便困难等问题的人群，建议适量食用白豆角，以改善相关情况。
5.降低血糖
白豆角含有的膳食纤维有助于减缓食物在胃肠中的消化速度，从而降低餐后血糖升高的幅度。糖尿病患者或高血糖人群可以选择低糖含量食材制作菜肴，例如清蒸白豆角，以控制每日摄入的碳水化合物总量。
需要注意的是，虽然白豆角对人体健康有益，但在储存时应放置于阴凉干燥处或冰箱冷藏室以防霉变。另外，在烹饪过程中还应注意观察是否出现过敏反应，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
2024-03-11 02:09
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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