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寻鱼子功效与作用
补充说明：寻鱼子功效与作用
a******W 2021-12-13 14:26
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
寻鱼子具有营养补充、美容养颜、增强免疫力、改善视力、促进生长发育等功效与作用。由于寻鱼子属于海产品，对于海鲜过敏者应谨慎食用。
1.营养补充
寻鱼子富含蛋白质、脂肪等营养物质，食用后可为机体提供能量和必需的氨基酸。适量摄入有助于维持生命活动所需的基本营养素，对身体健康有益。
2.美容养颜
由于寻鱼子中含有胶原蛋白以及维生素E等成分，这些物质具有抗氧化的作用，从而达到美容养颜的效果。适当进食可以减缓皮肤衰老过程，使肌肤更加光滑有弹性。
3.增强免疫力
因为寻鱼子含有丰富的矿物质及微量元素，如锌、硒等，这些元素对于提高机体抵抗力有一定的帮助作用。日常可通过食用寻鱼子来辅助提升身体抗病能力，预防感染性疾病的发生。
4.改善视力
寻鱼子中所含有的DHA和EPA等不饱和脂肪酸能够促进视网膜细胞的新陈代谢，延缓眼睛老化进程。适当食用有利于维护正常视觉功能，减少干眼症、黄斑变性等疾病的风险。
5.促进生长发育
寻鱼子中的钙质是构成骨骼和牙齿的重要组成部分，铁则参与血红蛋白合成，镁离子参与多种酶促反应。充足的矿物质供应有助于支持儿童青少年的身体成长。适当的摄入量可以帮助满足生长发育过程中所需的微量营养素需求。
需要注意的是，寻鱼子虽然具有上述多种功效，但并不意味着所有人都适宜食用。对于特殊人群，如孕妇或哺乳期妇女，则应在医师指导下谨慎考虑是否适合食用。
2024-01-19 23:48
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
