首页> 营养科> 香椿> 识别老香椿的功效和作用

精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

识别老香椿可以起到清热解毒、健脾开胃、祛风止痒、润肤养颜、利尿消肿等功效与作用。但老香椿属于食物,食用时需适量,若想长期食用,建议咨询医生以确保安全。
1.清热解毒
老香椿中含有的挥发油、皂苷等成分具有一定的抗菌作用,能有效抑制多种细菌的生长繁殖。可用于治疗因感染引起的发热、咽喉肿痛等症状。可将新鲜香椿捣烂取汁或煎煮后服用。
2.健脾开胃
因为香椿本身含有丰富的膳食纤维以及微量元素,能够促进胃肠蠕动,改善食欲不振的情况。对于食欲减退、消化不良的人群有一定的缓解效果。可以适量食用以改善症状。
3.祛风止痒
由于其具有一定的抗炎作用,能够减轻炎症反应,从而达到止痒的效果。对于皮肤瘙痒、湿疹等症状有一定的缓解作用。可将其外敷于患处。
4.润肤养颜
香椿中含有维生素E等多种抗氧化物质,这些物质有助于清除自由基,维持细胞健康。经常食用香椿可以帮助保持皮肤光泽、弹性。建议作为日常食材之一进行摄入。
5.利尿消肿
香椿中的钾元素含量较高,而钠元素较低,有利于调节体内电解质平衡,辅助排出体内多余的水分。适当食用对缓解水肿症状有益。可通过烹饪方式如炒食、拌凉菜等方式增加其口感及营养吸收。
需要注意的是,香椿属于寒性食物,因此脾胃虚寒者不宜多食,以免引起腹痛、腹泻等不适症状。另外,香椿需彻底加热熟透后再食用,以防寄生虫感染。

2024-03-15 18:31

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