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盐鸭蛋的功效和作用
补充说明：盐鸭蛋的功效和作用
2021-12-13 14:25
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
盐鸭蛋一般具有清热利湿、凉血解毒、清热除烦等功效和作用。盐鸭蛋主要是用鸭蛋滚上食盐后制作成的一种营养食品，又称为青果。盐鸭蛋的营养价值十分丰富，经过腌制后蛋白质、脂肪、氨基酸等物质的含量依旧比较丰富，还含有丰富的金属离子，如钙离子、铁离子等。适量食用盐鸭蛋可以促进新陈代谢，补铁、补血等。盐鸭蛋不但可以增加骨骼强度，还可以营养神经，促进新陈代谢。
2022-03-16 16:49
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