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炒菜籽油的功效与作用
补充说明：炒菜籽油的功效与作用
a******W 2021-12-13 14:25
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
炒菜籽油具有补充能量和脂肪、提供必需脂肪酸、促进脂溶性维生素吸收、辅助降低胆固醇、预防心血管疾病等功效与作用。但因其富含不饱和脂肪酸，若作为药物使用，建议咨询医生。
1.补充能量和脂肪
炒菜籽油含有丰富的脂肪和能量，摄入后可为身体提供必要的热量。适量食用有助于满足日常生理需求并维持机体正常运作。
2.提供必需脂肪酸
炒菜籽油富含亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，这些物质是人体所必需但自身无法合成的。适当摄入可以促进神经系统发育、维护皮肤健康，并预防心血管疾病。
3.促进脂溶性维生素吸收
炒菜籽油中的磷脂和植物固醇能够帮助提高体内对脂溶性维生素A、D、E、K的吸收效率。对于需要改善营养吸收或特定维生素缺乏状况的人群有益。
4.辅助降低胆固醇
由于炒菜籽油中含有的单不饱和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇的作用。因此，高血脂患者可以通过食用炒菜籽油来调节血脂水平。
5.预防心血管疾病
炒菜籽油中的多酚类化合物具有抗氧化作用，能对抗自由基损伤，从而起到保护心血管系统的作用。长期食用可能有助于预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。
需要注意的是，虽然炒菜籽油具有上述多种功效，但由于其属于油脂类食物，过多摄入可能导致体重增加或其他健康问题。建议合理控制摄入量并在饮食中均衡摄取各类营养素。
2024-03-19 11:52
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脂溶性维生素溶于有机溶剂而不溶于水的一类维生素。包括维生素A、维生素D、维生素E及维生素K。
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注意事项： 不合宜人群-无 检查前禁忌-无 检查时要求-积极配合医生的工作要求
