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黑白芝麻的功效与作用
补充说明：黑白芝麻的功效与作用
2021-12-13 14:26
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
黑白芝麻一般具有美容养颜、延缓衰老以及补钙等功效 。黑芝麻富含维生素E，其属于体内较强的抗氧化剂，可以有效清除机体自由基，起到美容养颜和延缓衰老的作用。黑芝麻含钙量非常丰富，黑芝麻中的钙含量每百克达到780毫克，是牛奶的7倍之多，因此其可以很好地补钙。若患者出现不适症状，需要及时去医院就诊。
2022-04-20 14:56
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
