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墨鱼的功效与作用及食用方法
补充说明：墨鱼的功效与作用及食用方法
a******W 2021-12-13 14:26
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
墨鱼含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充营养，还具有辅助提高免疫力、辅助保护血管、辅助改善贫血等功效和作用，食用方法一般为煎汤、熬粥、清蒸等。
1、补充营养
墨鱼含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充营养，提供能量。
2、辅助提高免疫力
墨鱼中含有大量的维生素A、维生素B2等营养成分，适量食用可以为人体补充维生素，有利于提高人体免疫力。
3、辅助保护血管
墨鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，有助于预防心脑血管疾病。此外，墨鱼中含有大量的牛磺酸，可以辅助促进脑部神经的发育，有利于辅助保护血管。
4、辅助改善贫血
墨鱼中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用墨鱼可以为人体补充所需要的铁元素，有助于改善缺铁性贫血的情况。
5、其他功效和作用
墨鱼还具有辅助提高抗氧化、辅助改善睡眠质量等功效和作用。
需要注意的是，对海鲜过敏的人群不宜食用墨鱼，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，由于墨鱼中含有大量蛋白质，患者过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，建议患者适量食用墨鱼。
2021-12-13 17:42
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
