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猪小肠炖汤的功效与作用
补充说明：猪小肠炖汤的功效与作用
2021-12-13 14:26
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
猪小肠炖汤具有补钙补铁、改善缺铁性贫血等功效与作用。猪小肠炖汤含有大量的钙离子、镁离子、硫胺素等成分，可以起到补钙、补铁的作用，能够促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血。同时可以营养神经，降低口腔溃疡发生的概率。另外需要注意猪小肠中的脂肪含量比较高，容易引发高血脂，进食过多容易导致肥胖，痛风患者慎用。
2022-04-06 10:13
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
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