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牛排功效与作用
补充说明：牛排功效与作用
a******W 2021-12-13 14:26
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医生回答(1)
孔子登 南沙区南沙街社区卫生服务中心
提问
牛排具有补血、增强免疫力、补充能量、促进骨骼健康、改善皮肤健康等功效与作用。如果考虑将牛排作为膳食的一部分，建议适量食用，并咨询医生或营养师的意见。
1.补血
牛排中含有丰富的铁元素，可以增加红细胞数量，从而达到补血的效果。对于缺铁性贫血或需要提高血液携氧能力的人群有益。
2.增强免疫力
由于牛排含有高质量蛋白质和多种氨基酸，这些营养素是免疫系统的重要组成部分，能够帮助身体制造白细胞和其他免疫细胞。适当食用可增强机体抵抗力，预防感染性疾病。适用于经常感冒、易疲劳者。
3.补充能量
因为牛排为高蛋白食物，而蛋白质水解后能产生较多的热量，所以具有补充能量的作用。适宜运动前后或长时间体力活动时食用，以维持肌肉功能和恢复体能。
4.促进骨骼健康
牛排中的钙质有助于强化骨骼结构，镁则参与调节神经传导及肌肉收缩等生理过程。对预防骨质疏松症、缓解经前综合症症状有一定效果。适合更年期女性及绝经后妇女。
5.改善皮肤健康
牛排中富含维生素A，其在体内转化为视黄醇后具有抗氧化作用，有助于减少自由基损伤，延缓皮肤衰老。适当摄入可改善肤质，使肤色更加均匀亮泽。适合长期对着电脑工作者。
需要注意的是，虽然牛排营养价值较高，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，选购牛排时需注意查看是否有变色、异味等情况，确保食品安全。
2024-01-03 00:27
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
