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豆腐菜的功效与作用
补充说明：豆腐菜的功效与作用
2021-12-13 14:25
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
豆腐菜一般指的是豆腐脑，具有补充营养、促进消化的功效与作用 。
1、补充营养
豆腐脑中含有丰富的蛋白质、维生素、钙等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。
2、促进消化
豆腐脑中的膳食纤维含量比较高，适量食用可以促进胃肠道蠕动，能够起到润肠通便的作用，一定程度上能够预防便秘。
豆腐脑虽然好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对豆腐脑过敏的人群，同时腹泻的人群也要避免食用，以免加重病情。如果食用后出现了不适症状，比如皮肤瘙痒、红肿等，还需及时就医治疗，以免延误病情。
2022-04-18 16:53
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
