发病时间：不清楚
猴头菇的功效与作用和做法
补充说明：猴头菇的功效与作用和做法
a******W 2021-12-13 14:25
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
猴头菇具有养胃健脾、促进消化、抗衰老、提高免疫力、降低血糖的功效与作用，猴头菇通常可炖、蒸、炒等。由于猴头菇属于中药材，对于猴头菇的食用需咨询医生。
1.养胃健脾
猴头菇含有多种氨基酸、多糖体等营养成分，这些物质能够刺激胃肠黏膜，增强其屏障功能，从而起到保护胃黏膜的作用。猴头菇可用于缓解因脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀等症状。可将猴头菇炖煮或与其他食材一起制作成药膳食用。
2.促进消化
猴头菇中的纤维素含量较高，能增加肠道蠕动频率，改善肠胃动力不足的情况。猴头菇适用于治疗由饮食积滞所致的脘腹胀满、嗳气吞酸等症状。患者可以将猴头菇炒制后直接食用。
3.抗衰老
猴头菇中含有的多酚类化合物具有抗氧化活性，能清除体内自由基，延缓细胞衰老过程。猴头菇可用于防治皮肤粗糙、头发早白等问题。建议将新鲜猴头菇晒干后泡水饮用。
4.提高免疫力
猴头菇中含有丰富的多糖体和蛋白质，这些物质能够刺激机体产生免疫应答，增强机体抵抗力。猴头菇适宜用于预防和辅助治疗感冒、流感等疾病。可用猴头菇搭配其他食材煲汤食用。
5.降低血糖
猴头菇中的多糖体具有一定的降血糖效果，能够抑制α-葡萄糖苷酶的活性，从而减少碳水化合物转化为葡萄糖的速度。猴头菇对于高血糖症及糖尿病患者有益。推荐将其作为主食的一部分进行烹饪，如制作猴头菇饭或猴头菇粥。
需要注意的是，在食用猴头菇时不宜过量，以免引起消化不良。此外，由于猴头菇属于菌类食物，因此对菌物过敏者禁用。
2024-03-05 03:56
举报相关问题
向医生提问
脾胃虚弱是要分型的，不能乱用药，脾胃虚弱分为：脾气虚、脾阳虚、胃气虚、胃阴虚。
症状起因：有一些小孩面黄肌瘦，这并不是小孩本身营养不良造成的，而已因为他们脾胃虚弱导致的。小孩脾胃虚弱一般没什么食欲，不喜欢吃东西。会有以下 1、人体微量原素的缺乏 如缺锌可导致腹泻、厌食症;缺钙导致生长停滞、抽搐等;缺铁等致贫血、厌食、生长发育停滞。以上这些都可使人体营养物质吸收不足，日久则使小儿“面黄肌瘦”。 2、饮食不节 小儿正处在生长发育阶段，脾胃功能还不健全。所以如果饮食上不加节制，饥一顿，饱一顿，不按时吃饭，或零食太多，都可影响脾胃功能，造成脾胃功能失调，脾胃虚弱等症，日久则“面黄肌瘦”。 3、不合理的用药 小儿患病后，家长非常着急，就在很短的时间内服大量药物，尤其是一些消炎、镇痛的西药，如阿斯匹林、扑热息痛、消炎痛、红霉素等，这些药都对胃肠道有刺激作用，并引起恶心、呕吐等症，这样，病虽治好，却留下了胃受损伤的后患。长期下去则影响食物的消化吸收，造成营养不良而致“面黄肌瘦”。 4、过食寒凉 小儿本为“阳盛”主体，易产生内热，所以喜食寒凉。如果不加以节制，过食寒凉之物，就易损伤脾胃，造成脾胃虚寒，功能下降，从而影响食物的消化吸收及营养的摄取。 营养失衡小孩子没有自控能力，吃东西没有节制，一旦吃得过多，就会损伤到脾胃，出现消化紊乱，吸收不好，面黄肌瘦。有些家长以为孩子营养不够，变本加厉给孩子做好吃的，结果反而增加了肠胃负担，脾胃进一步受损，进入恶性循环。[1]
常见检查：
就诊科室：中医
相关医院
