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藕粉的作用与功效做饭
补充说明：藕粉的作用与功效做饭
2021-12-13 14:25
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
藕粉具有补充营养、健脾开胃、润肠通便等作用与功效，做饭时可以适量添加，避免过量食用。
1、补充营养
藕粉中含有丰富的蛋白质、葡萄糖、维生素以及多种微量元素，可以补充人体所需要的营养物质，还能提高自身的免疫力。
2、健脾开胃
藕粉中含有大量的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，有助于食物的消化与吸收，具有健脾开胃的作用。如果患者存在食欲不振的情况，可以适当吃藕粉进行缓解。
3、润肠通便
藕粉中含有大量的膳食纤维，进入人体后，能够促进胃肠蠕动，增强肠道的消化功能，还能润肠通便，预防便秘的出现。
除此之外，藕粉还具有清热凉血、通便止血、健脾养胃等功效。但需要注意的是，藕粉不能代替药物，如果身体出现不适，需要及时就医治疗，以免耽误病情。另外，对藕粉过敏的人群以及患有糖尿病的人群要慎食。
2022-08-23 16:56
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医生回答(1)
于修平 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
藕粉是由莲藕提取出来的一种纯淀粉，几乎99%以上都是淀粉。别的有一些加工提纯的时候，过程假如含有一些杂质会有一些Fe，维生素含量也比较低，但是口感上粘度不高，因此假如把它做成藕粉，在孕期、哺乳期的时候熬点藕粉汤，归属于粘度不太高，消化十分好。
2021-12-13 19:13
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
