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青黄豆与黄豆的营养谁高?
补充说明:青黄豆与黄豆的营养谁高?
2021-11-26 16:32
青黄豆 黄豆 毛豆 维生素 豆浆 豆腐
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精选回答(1)
陈敬斌 三级公共营养师 重铜二院附属社区营养科
擅长:擅长营养不良调理,老年人营养,儿童营养,产妇营养,肝肾病营养
提问
黄豆和青黄豆为同一种植物的果实,只是水份含量不一样以及颜色不一样,青黄豆又叫毛豆,是刚刚采摘的新鲜果实,晒干后为黄色所以为黄豆,黄豆和青黄豆营养价值各有优点谈不上谁更好,黄豆含丰富的蛋白质、维生素以及脂肪酸,青黄豆含丰富的纤维素、蛋白质以及矿物质,青黄豆主要是做新鲜菜,黄豆主要是做豆浆、豆腐等。
2021-11-26 16:42
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维生素又名维他命,通俗来讲,即维持生命的物质,是维持人体生命活动必须的一类有机物质,也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少,但不可或缺。
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