发病时间：不清楚
疯牛病的肉煮熟了能不能吃
补充说明：疯牛病的肉煮熟了能不能吃
a******W 2022-01-02 23:52
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
疯牛病的肉煮熟了也不能吃。
疯牛病是由朊蛋白引起的，该物质在高温下也不会被破坏，所以即使是将肉煮熟了也不可以吃。
疯牛病的肉除了煮熟外，还可能通过腌制、熏制等方式处理。这些方法通常不能完全去除朊蛋白，因此食用后仍存在感染的风险。
疯牛病是一种由朊蛋白引起的人畜共患病，可通过受污染食品或医疗器械传播给人体。建议采取适当的烹饪方式，并避免使用可能存在风险的物品以减少感染的可能性。
2024-02-20 06:01
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克罗伊茨费尔特-雅各布病(Creutzfeldt-Jakob disease，CJD)为可传递性中枢神经系统变性疾病中常见类型,是人的海绵状脑病，而nvCJD可能是人畜共患的新型传染病，俗称疯牛病(mad cow disease，MCD)。但决不是接触传染。散发性CJD可以通过某些检查而传染给他人。目前，相当一部分人认为CJD可能是人畜共患的新型传染病。 本病多在中年以后发病，以进行性痴呆、肌阵挛、锥体束或锥体外系损伤症状为主要临床表现，数月至1年死亡。病理上以大脑海绵状变性、神经细胞脱落、星形胶质细胞增生为主要改变。广泛存在于世界各国。
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