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牛舌头的功效与作用禁忌
补充说明：牛舌头的功效与作用禁忌
2021-06-08 16:10
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夏昆鹏 副主任医师 黑龙江中医药大学附属第二医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠脉疾病、高脂血症、高血压病、电解质紊乱、脊神经病、神经系统脱髓鞘疾病、脊髓疾病、脑神经病、脑血管病、运动障碍性疾病、神经系统变性疾病、神经-肌肉接头疾病、睡眠障碍、高胆固醇血症、感冒、面神经麻痹、短暂性脑缺血发作、脑梗死、脑出血、血管性认知障碍、失眠症
提问
牛舌头一般是指牛舌，具有补充营养、补气养血、润肠通便的功效。但对于过敏者、消化不良者、腹泻者等人群禁止食用。
1、功效
牛舌头含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，可以补充人体所需的营养物质，促进新陈代谢，起到补充营养的作用。牛舌头中含有大量的铁元素，可以补充人体所需的铁元素，促进血红蛋白的合成，起到补气养血的作用。牛舌头中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于润肠通便，预防便秘。
2、作用
牛舌头中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，可以补充人体所需的营养物质，促进新陈代谢，起到补充营养的作用。牛舌头中含有大量的铁元素，可以补充人体所需的铁元素，促进血红蛋白的合成，起到补气养血的作用。牛舌头中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于润肠通便，预防便秘。
3、禁忌
对于过敏者、消化不良者、腹泻者等人群禁止食用牛舌头，以免引起不良反应，加重病情。
另外，在日常生活中，建议患者适量食用新鲜的蔬菜和水果，比如白菜、西红柿、苹果、香蕉等。如果出现其他不适症状，建议患者及时前往医院就诊，以免延误病情。
2021-07-08 15:42
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完谷不化是中医术语，而西医称为消化不良，是一种临床症候群，由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。功能性消化不良属中医的“脘痞”、“胃痛”、“嘈杂”等范畴，其病在胃，涉及肝脾等脏器，宜辨证施治，予以健脾和胃，疏肝理气，消食导滞等法治疗。
症状起因：引起消化不良的原因很多，包括胃和十二指肠部位的慢性炎症，使食管、胃、十二指肠的正常蠕动功能失调。患者的精神不愉快、长期闷闷不乐或突然受到猛烈的刺激等均可引起。胃轻瘫则是由糖尿病、原发性神经性厌食和胃切除术所致。老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过多过油腻时也可诱发。值得强调的是，一般在家中自我治疗的轻型消化不良，大都由于情绪不好、工作过于紧张、天寒受凉或多食不易消化食物所引起，仅有轻微的上腹不适、饱胀、烧心等症状。消化不良可由特发性、先天性、炎症性、传染性或胰腺疾病所致，也可继发于多种全身性疾病。如乳糜泻为麸质敏感性肠病，是原发性肠道吸收不良综合征。因小肠粘膜缺乏某种肽酶，不能把麸质代谢产物α麸蛋白彻底分解，而麸蛋白对小肠粘膜有强烈损害作用。进食的麸质在肠粘膜局部刺激lgA抗体产生，而且可与lgA形成抗原-抗体原复合物，沉积于肠粘膜，在补体参与下发生变态反应，引起肠粘膜损伤。吸收不良综合征包括热带性和非热带吸收不良综合征，及小儿乳糜泻。流行于热带地区的吸收不良综合征，以慢性脂肪泻、多种营养素缺乏，口炎、巨幼红细胞性贫血为特性，抗生素治疗有效;而小儿乳糜泻和非热带性吸收不良综合征病人，主要是不能耐麸质而引起吸收不良综合征。
就诊科室：消化、中医
