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芝麻油的功效与作用
补充说明：芝麻油的功效与作用
2021-07-02 18:33
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夏昆鹏 副主任医师 黑龙江中医药大学附属第二医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠脉疾病、高脂血症、高血压病、电解质紊乱、脊神经病、神经系统脱髓鞘疾病、脊髓疾病、脑神经病、脑血管病、运动障碍性疾病、神经系统变性疾病、神经-肌肉接头疾病、睡眠障碍、高胆固醇血症、感冒、面神经麻痹、短暂性脑缺血发作、脑梗死、脑出血、血管性认知障碍、失眠症
提问
芝麻油是由芝麻压榨而成的一种油品，芝麻油具有补充营养、润肠通便、保护皮肤的功效，但需要注意食用芝麻油时应适量，不宜过量食用。
1、补充营养
芝麻油中含有丰富的维生素E、维生素B1、烟酸、芝麻素、芝麻酚等营养成分，适量食用可以补充人体所需营养，促进机体新陈代谢。
2、润肠通便
芝麻油中含有丰富的油脂，适量食用可以润滑肠道，有助于排便，同时还可以预防便秘。
3、保护皮肤
芝麻油中含有大量的维生素E，具有抗氧化的作用，适量食用可以促进皮肤细胞再生，增强皮肤的免疫力，在一定程度上还可以起到保护皮肤的作用。
除此之外，芝麻油还具有改善肤质、缓解咳嗽的作用，但需要注意食用芝麻油时不宜过量，以免引起腹泻、腹痛等不适症状。对芝麻油过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应。日常生活中，建议患者注意保持均衡饮食，避免过量食用单一的食物，以免引起营养不良的情况。
2021-08-06 16:58
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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