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水溶性维生素与脂溶性维生素的区别
补充说明：水溶性维生素与脂溶性维生素的区别
2022-01-12 15:39
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精选回答(1)
方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
水溶性维生素与脂溶性维生素的区别主要在于吸收方式、体内储存、缺乏症状以及代谢特点。
1.吸收方式
水溶性维生素主要通过小肠黏膜细胞的主动转运吸收，而脂溶性维生素则通过与胆汁结合后被小肠吸收。
2.体内储存
水溶性维生素在体内不能大量储存，摄入不足时容易出现缺乏症状；脂溶性维生素可以大量储存于脂肪组织中，摄入不足时可能没有明显症状。
3.缺乏症状
水溶性维生素缺乏可能导致贫血、神经系统功能障碍等症状；而脂溶性维生素缺乏可能导致皮肤干燥、夜盲症等。
4.代谢特点
水溶性维生素主要通过尿液排出体外，代谢速度较快；脂溶性维生素则需要较长时间才能排出体外，代谢速度较慢。
在日常饮食中应注意均衡摄入各类维生素，特别是对于易缺乏的水溶性或脂溶性维生素。建议定期进行血液检测以监测身体对各种营养素的吸收情况。
2024-11-29 16:15
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医生回答(1)
李琳玲 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
水溶性维生素和脂溶性维生素的区别在于吸收和储存方式、体内存储、缺乏症状、稳定性以及功效及应用。
1.吸收和储存方式
水溶性维生素主要通过小肠黏膜上皮细胞主动运输进入血液中，并且容易溶解于水中，在体内不能被储存；而脂溶性维生素则主要通过淋巴系统进行吸收和运输，并且能够溶解于脂肪和有机溶剂中，在体内可以被少量储存。
2.体内存储
由于水溶性维生素不耐高温、怕光，因此其在体内的存留时间较短；而脂溶性维生素耐热、不怕光，所以其在体内的存留时间相对较长。
3.缺乏症状
水溶性维生素的缺乏通常会导致代谢紊乱，如脚气病、贫血等；而脂溶性维生素的缺乏可能导致皮肤干燥、夜盲症等问题。
4.稳定性
水溶性维生素对热、酸、碱稳定，但易受氧化还原作用的影响；脂溶性维生素对热不稳定，但在避光条件下较为稳定。
5.功效及应用
水溶性维生素主要用于调节新陈代谢过程，促进生长发育；脂溶性维生素则具有抗氧化、抗炎等多种生理功能。
建议在摄入维生素时，应遵循医嘱或产品推荐剂量，避免过量摄入导致不良反应。同时注意区分各种维生素的特点及其适宜的食物来源，以确保均衡饮食并支持健康生活。
2024-01-12 19:55
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
