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水溶性维生素与脂溶性维生素的区别
补充说明：水溶性维生素与脂溶性维生素的区别
a******W 2022-01-12 15:39
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医生回答(1)
李琳玲 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
水溶性维生素和脂溶性维生素的区别在于吸收和储存方式、体内存储、缺乏症状、稳定性以及功效及应用。
1.吸收和储存方式
水溶性维生素主要通过小肠黏膜上皮细胞主动运输进入血液中，并且容易溶解于水中，在体内不能被储存；而脂溶性维生素则主要通过淋巴系统进行吸收和运输，并且能够溶解于脂肪和有机溶剂中，在体内可以被少量储存。
2.体内存储
由于水溶性维生素不耐高温、怕光，因此其在体内的存留时间较短；而脂溶性维生素耐热、不怕光，所以其在体内的存留时间相对较长。
3.缺乏症状
水溶性维生素的缺乏通常会导致代谢紊乱，如脚气病、贫血等；而脂溶性维生素的缺乏可能导致皮肤干燥、夜盲症等问题。
4.稳定性
水溶性维生素对热、酸、碱稳定，但易受氧化还原作用的影响；脂溶性维生素对热不稳定，但在避光条件下较为稳定。
5.功效及应用
水溶性维生素主要用于调节新陈代谢过程，促进生长发育；脂溶性维生素则具有抗氧化、抗炎等多种生理功能。
建议在摄入维生素时，应遵循医嘱或产品推荐剂量，避免过量摄入导致不良反应。同时注意区分各种维生素的特点及其适宜的食物来源，以确保均衡饮食并支持健康生活。
2024-01-12 19:55
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水溶性维生素能在水中溶解的一组维生素。包括复合维生素B以及一些其他维生素(如维生素C和维生素P)。大多数都能作为辅酶的组成部分发挥作用。
注意事项： 不合宜人群-无 检查前禁忌-无 检查时要求-积极配合医生的工作要求。
