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维生素A属于脂溶性维生素吗
补充说明:维生素A属于脂溶性维生素吗
a******W 2022-01-12 15:39
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医生回答(1)
维生素A是脂溶性维生素。
维生素A属于脂溶性维生素,因为它不溶于水,而溶于脂肪及有机溶剂,并且需要伴随脂肪一同消化吸收。脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K,它们在化学性质上相似,都具有共轭多烯结构,因此表现出一些共同的特性,如都不溶于水,但可溶于非极性有机溶剂;对光、热较稳定;耐酸、碱;易被氧化;能被还原;能被强还原剂如维生素C、谷胱甘肽、半胱氨酸等破坏。基于这些特性,脂溶性维生素通常需要较长的时间来吸收和利用,而且容易在体内蓄积,可能导致毒性反应。
除了维生素A外,维生素D、E和K也属于脂溶性维生素。这是因为这些维生素与维生素A一样,都不溶于水,而溶于脂肪及有机溶剂,并且需要伴随脂肪一同消化吸收。
对于脂溶性维生素的摄入,应保持均衡饮食以确保其适量摄取,避免过量摄入导致潜在的健康风险。同时注意定期体检,监测血液中脂溶性维生素水平,及时发现异常情况。
2024-02-23 14:26
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