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豆油嘌呤含量高吗
补充说明：豆油嘌呤含量高吗
2024-04-29 20:28
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
豆油嘌呤含量不高。
豆油主要是从大豆中提取出来的，而大豆属于低嘌呤食物，每100克大豆嘌呤含量低于150毫克，所以豆油的嘌呤含量较低。
不同种类的豆油其嘌呤含量也存在差异，例如黑豆油、黄豆油等相对于花生油、菜籽油等含有的嘌呤稍高一些。
对于痛风患者或尿酸水平偏高的个体而言，日常生活中需注意饮食管理，适量食用豆油或其他植物油，并控制摄入量以减少嘌呤摄入。
2024-04-29 21:02
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痛风(gout)是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。首次发作多侵犯单关节，常见第一跖趾关节受累。表现为关节红肿灼热、触痛、功能受限。典型发作表现为：疼痛发作在24小时内达到高峰；14天内缓解；急性关节炎缓解后一般无明显后遗症状。本病以关节液和痛风石中可找到有双折光性的单水尿酸钠结晶为其特点。其临床特征为：高尿酸血症及尿酸盐结晶、沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石、间质性肾炎，严重者见关节畸形及功能障碍，常伴尿酸性尿路结石。多见于体形肥胖的中老年男性和绝经期后妇女。随着经济发展和生活方式改变，其患病率逐渐上升。
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