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结核牛肉能吃吗
补充说明：结核牛肉能吃吗
2024-05-14 18:42
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邬喆斌 副主任医师 中山大学附属第三医院 三甲
擅长：擅长病毒性肝炎，脂肪肝，酒精性肝病，肝硬化，自身免疫性肝病，肝衰竭，肝癌，感染性发热等
提问
结核牛肉可以适量食用，但不宜过量。
结核牛肉中含有一定的营养物质，适量食用能够为身体补充营养，提高机体免疫力。但是结核牛肉中可能会存在结核杆菌，如果过量食用，可能会导致结核杆菌大量繁殖，进而增加感染的风险。因此，结核牛肉可以适量食用，但不宜过量。
结核牛肉是否可以食用取决于其是否经过适当的烹饪处理以及是否存在结核病感染。未经充分加热或有结核病感染的牛肉可能含有活的结核分枝杆菌，具有传染性，不能食用。
在考虑结核牛肉能否食用时，应确保牛肉已经煮熟至内部无粉红色且温度达到70℃以上，以杀灭潜在的结核杆菌。同时，对于结核病患者及其密切接触者，应定期接受医学检查和监测，早期发现、早期治疗可有效控制病情进展。
2024-05-14 18:57
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结核性脓胸为胸膜腔结核杆菌严重感染，并产生脓性渗出液积聚所致。在胸腔积液涂片或培养中常可发现抗酸杆菌(>70%)。常因病因诊断延误或治疗不当而形成慢性脓胸。只有慢性结核性脓胸或结核性脓胸合并继发混合感染时，才需要外科处理。
