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新鲜黄花菜孕妇可以吃吗
补充说明：新鲜黄花菜孕妇可以吃吗
a******W 2023-09-27 00:10
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精选回答(1)
柯怀 副主任医师 阳新县人民医院
擅长：优生优育，孕前指导，孕期保健，孕期咨询，产后治疗，妇科疾病，盆底康复。
提问
孕妇不可以吃新鲜黄花菜。
新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种物质本身无毒，但经过胃肠道消化后可分解为有毒的二秋水仙碱。该毒素容易导致胃肠功能紊乱，严重时甚至会出现食物中毒的症状，因此不建议孕妇食用。
除了上述提及的情况外，若孕妇对黄花菜过敏，则禁止食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
由于黄花菜中含有的秋水仙碱具有一定的毒性，在食用前需充分烹饪熟透，并注意控制摄入量，以减少潜在风险。
2024-03-17 15:10
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
