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易引起组胺中毒的鱼类是什么鱼

发病时间:不清楚

易引起组胺中毒的鱼类是什么鱼

补充说明:易引起组胺中毒的鱼类是什么鱼

2023-09-23 01:30

中毒 甲鱼 黄鳝 带鱼 墨鱼 沙丁鱼 皮肤 肠道 维生素 皮肤瘙痒 红肿 恶心 呕吐 喉头水肿 过敏性休克 过敏 卵磷脂 发育 大脑 阿尔茨海默病 维生素A 视力 苹果 西红柿 鸡蛋 牛奶

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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲

擅长:肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病

提问

易引起组胺中毒的鱼类一般是甲鱼、黄鳝、带鱼、墨鱼、沙丁鱼等。组胺是一种能引起过敏反应的介质,主要存在于人体的皮肤、黏膜、肠道以及呼吸道等部位。

1、甲鱼

甲鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分,但甲鱼中含有大量的组胺,如果患者食用甲鱼,可能会导致体内的组胺含量升高,从而引起过敏反应,出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等不适症状。严重时还可能会出现喉头水肿、过敏性休克等情况。因此,建议过敏体质的患者避免食用甲鱼。

2、黄鳝

黄鳝中含有丰富的卵磷脂,可以促进脑细胞的发育,改善大脑功能,还可以增强记忆力,有助于预防阿尔茨海默病。同时,黄鳝还含有丰富的维生素A,可以促进视网膜的正常代谢,改善视力。但由于黄鳝中含有一定的组胺,如果患者过量食用,可能会导致体内的组胺含量升高,从而引起过敏反应,出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。因此,建议过敏体质的患者避免食用黄鳝。

3、带鱼

带鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分,但带鱼中含有大量的组胺,如果患者过量食用,可能会导致体内的组胺含量升高,从而引起过敏反应,出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。因此,建议过敏体质的患者避免食用带鱼。

4、墨鱼

墨鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分,但墨鱼中含有大量的组胺,如果患者过量食用,可能会导致体内的组胺含量升高,从而引起过敏反应,出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。因此,建议过敏体质的患者避免食用墨鱼。

5、沙丁鱼

沙丁鱼是一种海鱼,通常含有比较多的组胺。如果患者食用沙丁鱼,可能会导致体内的组胺含量升高,从而引起过敏反应,出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。建议患者避免食用沙丁鱼。

如果患者出现过敏反应,建议及时就医治疗。在日常生活中患者要注意饮食均衡,可以多吃一些新鲜的水果蔬菜以及高蛋白类的食物,如苹果、西红柿、鸡蛋、牛奶等,能够补充身体所需要的营养,促进新陈代谢。如果出现不适症状时,建议患者及时就医治疗。

2023-09-23 20:57

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