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亚硝酸钠可以吃吗
补充说明：亚硝酸钠可以吃吗
a******W 2024-10-22 09:30
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
亚硝酸钠不能食用。
亚硝酸钠本身有毒性，其进入人体后会与血液中的血红蛋白结合，生成高铁血红蛋白，使血红蛋白丧失携带氧气的能力，从而抑制正常的呼吸功能。因此，亚硝酸钠属于禁止食用的食物。若误食了亚硝酸钠，应立即进行处理，如催吐、洗胃等，并及时就医以防止中毒进一步发展。
在极少数情况下，如果摄入的亚硝酸钠量非常少且身体代谢功能正常，可能不会引起明显的健康问题。
日常生活中需注意区分食品中天然存在的亚硝酸盐和人工添加的亚硝酸钠，确保食品安全和健康饮食。
2024-10-22 09:30
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由肾毒物质引起的肾脏损害。常以肾毒物质的名称命名。随着工业发展，金属、冶炼业增多，化工原料、医药及各种农药的出现，增加了环境污染，使人群接触肾毒物的机会增加，中毒性肾病的发病率亦随之增长。肾毒物质引起的肾损伤，常表现为急性肾功能衰竭。由中毒性肾病所致的急性肾功能衰竭约占 5～25%。若处理恰当及时，肾功能可恢复正常。延误诊治可致死亡。
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