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慢性胰腺炎能否吃豆腐脑
补充说明：慢性胰腺炎能否吃豆腐脑
2024-05-16 12:32
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精选回答(1)
施慧 副主任医师 东部战区总医院 三甲
擅长：慢性胃炎及溃疡性疾病的诊治，炎症性肠病的诊治及发病机制的研究，肝硬化并发症的诊治，药物性肝病的诊断。
提问
慢性胰腺炎患者可以适量食用豆腐脑。
虽然豆腐脑含有一定的蛋白质，但其属于植物蛋白，较易于消化吸收，不会对胰腺造成过大的负担。适量食用还可以为身体提供必要的营养成分，有助于维持身体健康。
如果患者对大豆过敏，则不建议食用豆腐脑，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于慢性胰腺炎患者而言，饮食管理至关重要。除上述提及的食物外，患者还应避免高脂、高糖食物，以减少胰腺分泌负担，促进病情恢复与稳定。
2024-05-16 13:51
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慢性胰腺炎(chronicpancreatitis)是由于各种因素造成的胰腺组织和功能的持续性、永久性损害。胰腺出现不同程度的腺泡萎缩、胰管变形、纤维化及钙化，并出现不同程度的胰腺外分泌和内分泌功能障碍，临床上主要表现为腹痛、腹泻或脂肪泻，消瘦及营养不良等胰腺功能不全的症候。典型慢性胰腺炎在我国较为少见，确诊较难。
