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减肥可以吃豆油吗
补充说明：减肥可以吃豆油吗
2023-07-25 15:34
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孙海涛 主治医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：肝胆及消化科疾病的诊疗
提问
减肥一般可以吃豆油，但要避免过量食用。
豆油是一种从大豆中提取的食用油，通常呈现为略黄色半透明液体，内部含有人体所需的营养元素，比如不饱和脂肪酸、维生素E、磷等，能够补充体内所需要的营养物质。另外，豆油中的大豆甾醇可以增加体内的脂肪分解，抑制脂肪细胞的生长，从而达到辅助减肥的效果。虽然豆油中的营养物质比较多，但如果过量食用，可能会导致油脂在体内堆积，从而导致发胖，所以在减肥期间吃豆油要注意适量，不要过量食用。
在减肥期间，还可以吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、菠菜、芹菜等，能够给身体提供所需要的营养，还可以促进胃肠蠕动，有助于食物的消化和吸收，还可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，对减肥有一定的帮助。另外，还要多进行体育锻炼，比如游泳、慢跑、打羽毛球等，可以消耗体内的热量，减少脂肪堆积，有助于减肥。
2023-07-26 02:40
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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