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维生素b族的作用
补充说明：维生素b族的作用
2024-09-06 11:16
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
维生素b族具有促进碳水化合物代谢、维持神经系统的正常功能、维持皮肤健康功效和作用。
1.促进碳水化合物代谢
维生素B族中的B1、B2、B6和烟酸等成分能够促进碳水化合物的代谢，转化为能量供给人体。
2.维持神经系统的正常功能
维生素B族中的维生素B1、维生素B6和叶酸等成分对神经系统的正常功能至关重要，有助于缓解压力和改善情绪。
3.维持皮肤健康
维生素B族中的维生素B2、维生素B3和烟酸等成分能够促进皮肤细胞的更新，保持皮肤健康光泽。
日常生活中，合理摄入富含维生素B族的食物如全谷类、豆类、坚果和绿叶蔬菜，有助于满足身体对这些营养素的需求。然而，过量摄入某些特定的维生素B族也可能对健康产生负面影响，因此建议在医生或营养师的指导下进行补充。
2024-09-06 14:22
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尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
