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西兰花的根能不能吃
补充说明：西兰花的根能不能吃
2024-06-14 10:45
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黄旭晖 副主任医师 广东省人民医院 三甲
擅长：中医老年病、中医肿瘤、失眠
提问
西兰花的根部可以食用，但对患有胃溃疡或十二指肠溃疡的人来说则需谨慎食用。
西兰花的根部含有丰富的膳食纤维，对于正常人来说，适量食用可以促进肠道蠕动，预防便秘。但对于患有胃溃疡或十二指肠溃疡的人群而言，由于其消化系统已经受损，摄入过多的膳食纤维可能会加重胃肠负担，导致疼痛加剧。因此，对于健康人群，西兰花的根是可以吃的，并且有益于身体健康；但对患有胃溃疡或十二指肠溃疡的人来说，则不建议食用西兰花的根部，以免加重病情。需要注意的是，虽然西兰花的根部营养丰富，但烹饪时应避免过度烹煮，以保留其营养价值。同时，对于特殊人群如孕妇、哺乳期妇女等，在食用前也应咨询医生意见。
如果西兰花出现腐烂、变质等情况，则不能食用根部，否则可能导致食物中毒，引起恶心、呕吐、腹泻等症状。
在食用西兰花根部时，应注意观察其新鲜程度，若发现异常应及时丢弃。此外，对于特定人群，如有上述疾病史或其慢性病，应在医生指导下合理饮食，确保身体健康。
2024-06-14 13:41
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胃溃疡是消化性溃疡的一种，即发生于胃和十二指肠的慢性溃疡，是一种多发病、常见病。溃疡的形成有各种因素，其中酸性胃液对黏膜的消化作用是溃疡形成的基本因素。酸性胃液接触的任何部位，如食管下段、胃肠吻合术后吻合口、空肠以及具有异位胃黏膜的Meckel憩室，绝大多数的溃疡发生于十二指肠和胃，故又称胃/十二指肠溃疡。其中胃排空延缓和胆汁反流、胃肠肽的异常作用、遗传因素、药物因素(如阿司匹林，很多消炎止痛药等)、环境因素和精神因素等，都与胃溃疡的发生有关。主要表现为，上腹部隐痛、钝痛、胀痛、烧灼样痛或饥饿样痛。人群中约有10%在其一生中患过消化性溃疡，本病可见于任何年龄，以20-50岁居多，男性多于女性。
多发人群： 男性发病率明显高于女性
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