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孕妇能吃豆角吗
补充说明：孕妇能吃豆角吗
a******W 2025-02-21 09:35
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柯怀 副主任医师 阳新县人民医院
擅长：优生优育，孕前指导，孕期保健，孕期咨询，产后治疗，妇科疾病，盆底康复。
提问
孕妇可以吃豆角。
豆角富含多种维生素、矿物质及膳食纤维，有利于胎儿健康发育，并可预防孕期便秘的发生。但注意烹饪熟透以杀灭潜在毒素。
豆角中含有皂苷和植物血球凝集素这两种物质，在食用前需要彻底加热至熟透才能破坏其毒性成分。未煮熟的豆角可能导致胃肠炎或食物中毒。
孕期饮食需均衡且多样化，避免生食或半生不熟的食物，以减少潜在风险。同时，确保摄入足够的水分，保持良好的个人卫生习惯，以利于自身与胎儿的健康。
2025-02-21 09:35
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