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淡水鱼鱼籽的营养价值及功效及副作用
补充说明：淡水鱼鱼籽的营养价值及功效及副作用
a******W 2024-01-24 12:21
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鱼籽是一种营养丰富的食品，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，以及胆固醇。它是人脑和骨髓的良好补充和生长剂。鱼籽还富含维生素A、B和D。1、补钙：孕妇是缺钙的主要人群。怀孕期间吃鱼籽可以很好地补充维生素D，然后吃一些高钙的食物可以很好地保证钙被身体吸收，这有助于预防儿童佝偻病，并具有优生作用。2、鱼籽中含有大量的维生素A，维生素A是人体眼睛所不能缺少的主要合成成分，维生素A合成眼睛内的视紫红质，增强眼睛的视力，特别是暗适应能力的增强，因此，食用鱼籽能保护视力。3、增强免疫力：鱼籽含有卵清蛋白、球蛋白、卵粘蛋白、鱼卵鳞片蛋白等人体所需的营养素。具有滋阴强身的功效，能增强人体免疫力。鱼籽当中含有非常丰富的嘌呤，建议高尿酸、痛风的病人避免食用，如果摄入过多会引起体内尿酸水平进一步增高，进而会加重痛风的症状而危害健康。
2024-01-24 12:21
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
