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肝病可以吃猪肝汤吗
补充说明：肝病可以吃猪肝汤吗
2024-05-11 19:41
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邬喆斌 副主任医师 中山大学附属第三医院 三甲
擅长：擅长病毒性肝炎，脂肪肝，酒精性肝病，肝硬化，自身免疫性肝病，肝衰竭，肝癌，感染性发热等
提问
肝病患者可以适量食用猪肝汤。
猪肝中含有丰富的维生素A、铁等营养物质，适量食用可补充机体所需营养，对病情恢复有益。但不宜过量食用，因为猪肝中胆固醇含量较高，过多摄入可能导致血脂升高，引起脂肪肝或其他并发症。此外，对于肝病患者来说，饮食应以清淡、易消化为主，避免油腻、刺激性食物，如炸鸡、辣椒等，以减轻肝脏负担，促进病情恢复。
如果患者对猪肝过敏，则不建议食用猪肝汤，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应；此外，猪肝属于高嘌呤食物，痛风患者也不宜食用，以免诱发或加重病情。
对于肝病患者而言，日常生活中应注意休息，避免过度劳累，保证充足睡眠，同时还要保持乐观心态，积极配合医生接受治疗，定期复查，以便及时发现病情变化。
2024-05-11 22:05
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人体摄入过量的维生素A可引起中毒综合征，称维生素A中毒症（Vitamin A toxicity）。最早报千于十六世纪九十年代，北极探险者食北极熊肝后数小时发生头痛、呕吐、嗜睡等症，因人及动物体内的维生素A90～95％贮于肝脏。近年国内由于滥用维生素A浓缩剂，产生中毒症状者不断增多，主要系因家长缺乏合理应用维生素A的知识，认为用量越多越好，医务人员亦缺乏警惕性，值得引起重视。据研究，婴幼儿服用维生素A，如一次剂量超过30万国际单位时(每克普通鱼肝油含维生素A850国际单位;每克浓鱼肝油含维生素A5-6.5万国际单位)，会引起急性中毒。如每天服用5万-10万国际单位，连续服用6个月左右，即可发生慢性中毒。此外，孩子对维生素A的敏感性和耐受程度可有较大的个体差异，有些孩子在服用鱼肝油未超出上述范围时，亦可出现轻度的中毒症状。
