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番茄可以放冰箱里吗

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番茄可以放冰箱里吗

补充说明:番茄可以放冰箱里吗

2024-09-25 17:06

番茄 西红柿 维生素C

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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

提问

西红柿可以冷藏保存。
由于西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素,这些成分在高温下容易被破坏,冷藏可以有效延长西红柿的保质期并保持其营养价值。在冷藏时,应将西红柿放入塑料袋或密封盒中,以减少水分蒸发和防止变质。

2024-09-25 18:25

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维生素C

维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸,是一种重要的水溶性维生素,它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存,必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下,维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏,使乳汁中维生素C含量不足而得病。

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