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怀孕能吃三文鱼吗
补充说明：怀孕能吃三文鱼吗
2024-06-17 14:59
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刘泽群 主治医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：阴道炎，宫颈炎，宫颈病变，计划生育，多囊卵巢，产前诊断，子宫肌瘤，卵巢包块等
提问
怀孕期间可以适量食用三文鱼。
三文鱼是一种富含Omega-3脂肪酸、蛋白质和维生素D的鱼类，对孕妇和胎儿都有益处。怀孕期间适量食用三文鱼可以提供必要的营养，但需确保选择新鲜、安全的三文鱼，并烹饪彻底以杀死寄生虫。由于三文鱼可能携带寄生虫，如异尖线虫，因此避免生食或未煮熟的三文鱼非常重要。例如，生鱼片寿司或未经充分加热的三文鱼沙拉都可能含有这些寄生虫，导致孕妇感染。
建议在烹饪三文鱼时确保其内部温度达到63°C以上，以有效杀死寄生虫。此外，对于过敏体质的孕妇，应谨慎食用三文鱼，以免引发过敏反应。
2024-06-17 18:20
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
